Pompoensoep met Basilicum

Vorige Artikel 5 van 17 Volgende

In het najaar staat er bij ons geregeld pompoensoep op het menu. Onze kinderen kregen al vanaf 6 maanden vaak een pompoen hapje en op een gegeven moment stukjes pompoen of pompoensoep. Meest kinderen vinden het ook heerlijk om soep te eten lekker met een broodje dippen en eten(en een beetje kliederen ;-) )! Destijds hadden we de handige herbruikbare knijpzakjes nog niet, maar ook voor pompoensoep zijn ze ideaal! Lekker als maaltijd voor onderweg maar ook als tussendoortje! Hieronder volgt mijn recept voor een eenvoudige pompoensoep met basilicum.

Ingrediënten: 

  • 1 kleine biologisch pompoen (+/- 800-1000gram)
  • 750 ml kruidenbouillon
  • 2-3 wortels(geschild/goed gewassen) in plakjes
  • 1 ui, gesneden
  • 8-10 verse Basilicum blaadjes/ 1-2takjes (blaadjes van de takjes verwijderen).
  • Olijfolie om te bakken
  • Crème fraiche om toe te voegen naar smaak

Afhankelijk van het soort pompoen moet je deze schillen. Gebruik je een pompoen met dunne schil dan kan je ook de pompoen goed wassen en de schil laten zitten. Snij de pompoen door midden en verwijder de zaden, daarna snij je de pompoen in stukjes. Doe een beetje olijfolie in de pan en fruit de uitjes en bak ook de wortel en pompoen even mee, schenk vervolgens de bouillon erbij. Laat alles zo'n 30 minuten koken en haal dan van het vuur af. Laat de soep even 5-10 minuutjes met de deksel op de pan staan. Voeg de basilicum blaadjes toe en pureer vervolgens het hele mengsel met een staafmixer. En serveren maar! In de kom doen we er meestal ook een beetje crème fraiche bij en om het leuk te serveren leg je er nog een heel basilcumblaadje op.

Dit recept is geschikt vanaf 12 maanden, voor baby's kan je in de volgende stappen ook soep maken:

Voor kinderen vanaf 6 maanden kook je alleen pompoen en wortel met water en voeg je het bouillon blokje en overige kruiden pas toe nadat je de portie van de baby er uitgehaald hebt.

Vanaf 8 maanden kan je langzaaam beginnen met wat basilicum toe te voegen voor je kindje. Maar bouw dit langzaam op, met andere kruiden en ui zou ik wachten tot 12 maanden. 

Recept , Recepten

© 2015 - 2019 Nom nom kids herbruikbare knijpzakjes en snackzakjes | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Deze website maakt gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Affiliate marketing (marketing cookies): Deze cookies gebruiken wij om partnersites (affiliates, zoals Daisycon, TradeTracker en Cleafs) te belonen voor hun bijdrage aan de verkoop. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.