Voorkom verspilling van groente en fruit

Vorige Artikel 8 van 14 Volgende

Vanwege de zero waste week bekijk ik bewust wat wij in ons gezin allemaal verspillen, een daar van: eten en dan met name groente en fruit. Volgens de voedsel factsheet van het voedingscentrum verspillen we "gemiddeld 47 kilo voedsel per jaar. Dat betekent dat een mens gemiddeld in zijn leven 3.760 kilo voedsel verspilt." Een groot deel daarvan is groente en fruit samen bij elkaar 784 kilo. Ik ken het probleem, soms doe ik iets te enthousiast boodschappen  en koop ik meer groente en fruit dan we nodig hebben. Of het blijft minder lang goed dan ik had gedacht..... 

Groenterestjes

Als ik nog veel groente heb liggen maak ik er bijvoorbeeld een hartige taart mee. Een kant en klaar recept heb ik zo snel niet omdat het bij mij echt afhankelijk is van wat ik heb liggen en dan "doe ik maar wat" maar bij Lekker en Simpel hebben ze ook een heerlijk recept staan waar je makkelijk mee kan varieren. 

Je kan er natuurlijk ook een lekker roerbakgerecht mee maken of een omelet. Op de blog van Brenda kookt geeft ze 5 leuke tips om restjes groenten op te maken.

Fruit

Fruit leent zich er heel goed voor om ingevroren te worden. Neem bijvoorbeeld banaan, zie je dat ze wel heel snel rijp worden? Pel ze en snij ze in plakjes, doe ze vervolgens in een vrieszakje of een "tupperware" bakje die in de vriezer mag. Handig om later weer smoothies van te maken of heerlijk banenijs

Wat ook handig is pureer het fruit en vul de knijpzakjes er mee en stop ze in de vriezer. Ze nemen weinig plek in en dan heb je snel wat knijpfrijt om mee te nemen als je op stap gaat. Of maak er een heerlijke smoothie van!

Overrijpe bananen? Niet weggooien, want ze zijn ideaal om een bananenbrood mee te maken. Maar ook pannekoekjes zijn ideaal om wat restjes groente of fruit in te verwerken, zoals wortel pannekoekjes of bananenpannekoekjes

Hebben jullie nog lekkere recepten? Laat het ons weten!

 

© 2015 - 2022 Nom nom kids herbruikbare knijpzakjes en snackzakjes | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel